Die Zutaten:
- 200 g braune Linsen
- 50 g Wildreis
- 1 mittelgroßer Apfel
- 2 Scheiben geräucherter Frankendammer Käse
- 3 cm Porree-Stange oder 3 Lauchzwiebeln
- 5 EL saure Sahne
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Pr. Rohrohrzucker
- 1 TL Kräuter-Salz
- 1 Pr. Pfeffer
- 1/2 TL getrockneten Thymian
Die Zubereitung:
Für das Dressing die saure Sahne mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Linsen und den Wildreis nach Packungsanleitung kochen. Kalt abschrecken. Apfel, Käse und Lauch klein schneiden. Alles miteinander vermischen. Thymian unterheben.