Die Zutaten:
- 1/4 Weißkohl/Wirsingkohl
- 1 Süßkartoffel
- 2 Möhren
- 1 Paprikaschote
- 1/2 Glas Mais
- 1 Zwiebel
- ca. 500 – 750 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 2-4 EL ErdnussCrunchyCreme
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- Cayennepfeffer zum Abschmecken
Die Zubereitung:
Das Gemüse vorbereiten und würfeln und zusammen mit der Zwiebel im heißen Olivenöl anbraten. Dazu den Senf und die Gewürze geben und weiter anschmoren lassen. Mit ca. 500 bis 750 ml Wasser ablöschen. Die Erdnusscreme dazugeben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie unbedingt andere Gemüsekombinationen aus. Es schmeckt immer herrlich und ist sehr nährend im Winter.